Растителният пептид е смес от полипептиди, получени чрез ензимна хидролиза на растителни протеини

Растителният пептид е смес от полипептиди, получени чрез ензимна хидролиза на растителни протеинии се състои главно от малки молекулни пептиди, съставени от 2 до 6 аминокиселини, и също така съдържа малко количество макромолекулни пептиди, свободни аминокиселини, захари и неорганични соли.Съставки, молекулна маса под 800 Далтона.

Съдържанието на протеин е около 85%, а аминокиселинният му състав е същият като този на растителния протеин.Балансът на незаменимите аминокиселини е добър и съдържанието е богато.

Растителните пептиди имат висока степен на храносмилане и усвояване, осигуряват бърза енергия, понижават холестерола, кръвното налягане и насърчават метаболизма на мазнините.Те имат добри свойства за обработка, като липса на денатурация на протеини, неутаяване на киселина, некоагулация на топлина, разтворимост във вода и добра течливост.Това е отличен материал за здравословна храна.

Предимството на растителните пептиди в сравнение с животинските е, че те не съдържат холестерол и почти не съдържат наситени мазнини.。В допълнение, растителните пептиди могат също:

Изграждане на мускулна тъкан: Експериментите показват, че повечето растителни пептиди са толкова ефективни за стимулиране на мускулите, колкото суроватъчните протеини и не съдържат холестерол.

Помага за контролиране на теглото: растителните пептиди могат да увеличат усещането за ситост, да ограничат приема на калории, като по този начин намаляват мазнините по корема и контролират телесното тегло

Намаляване на случаите на хронични заболявания: хронични заболявания като затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания и др., често се свързват с продължителен прием на животински протеини, но приемът на растителни пептиди не носи такива рискове.

Растителните пептиди са богати на 8 вида незаменими аминокиселини: добре познатите животински пептиди не съдържат триптофан, растителните пептиди могат ефективно да компенсират този дефект.

Забележка: 8-те основни аминокиселини, необходими на човешкото тяло, са както следва

①Лизин: насърчава развитието на мозъка, е компонент на черния дроб и жлъчния мехур, може да стимулира метаболизма на мазнините, регулира епифизната жлеза, гърдата, жълтото тяло и яйчниците,

②Триптофан: насърчава производството на стомашен сок и панкреатичен сок;клетъчна деградация

③Фенилаланин: участва в елиминирането на загуба на функцията на бъбреците и пикочния мехур;

④Метионин (известен също като метионин);участва в състава на хемоглобина, тъканите и серума и подпомага функцията на далака, панкреаса и лимфата

⑤Треонин: има функцията да трансформира определени аминокиселини за балансиране;

⑥Изолевцин: участва в регулирането и метаболизма на тимуса, далака и субарахноида;подчиненият жлезист командир действа върху щитовидната жлеза и половите жлези;

⑦Левцин: балансът на действие изолевцин;

⑧Валин: действа върху жълтото тяло, гърдите и яйчниците