продукт

Грахов пептид

Кратко описание:

Малкомолекулен активен пептид, получен чрез използване на техника за смилане на ензим за биосинтеза, използвайки грах и грахов протеин като суровини. Граховият пептид запазва напълно аминокиселинните състави на граха, съдържа 8 незаменими аминокиселини, които човешкото тяло не може да синтезира само по себе си и техният дял е близък до препоръчания режим на ФАО / СЗО (Организация по прехрана и земеделие на ООН и Световната организация Здравна организация). FDA счита грахът за най-чистия растителен продукт и той няма риск от трансферни фондове. Граховият пептид има добро хранително свойство и е обещаваща и безопасна функционална хранителна суровина.


Спецификация

Диаграма на потока

Приложение

Пакет

Продуктови етикети

Условия Стандартен Тест, базиран на
Организационна форма Еднородна пудра, мека, без слепване Q / HBJT 0004S-2018
Цвят Бял или светложълт прах  
Вкус и мирис Има уникалния вкус и мирис на този продукт, няма особена миризма  
Нечистота Няма видими екзогенни примеси  
финост (g / mL) 100% сито с отвор 0,250 мм —-
Протеин (% 6,25) ≥80,0 (суха основа) GB 5009,5
съдържание на пептид (%) ≥70,0 (суха основа) GB / T22492
Влага (%) ≤7,0 GB 5009.3
Пепел (%) ≤7,0 GB 5009,4
рН стойност —- —-
Тежки метали (mg / kg) (Pb) * ≤0,40 GB 5009.12
  (Hg) * ≤0.02 GB 5009,17
  (Cd) * ≤0,20 GB 5009,15
Общо бактерии (CFU / g) CFU / g, n = 5, c = 2, m = 104, M = 5 × 105; GB 4789.2
Колиформи (MPN / g)   CFU / g, n = 5, c = 1, m = 10, M = 102  GB 4789.3
Патогенни бактерии (Salmonella, Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * Отрицателни GB 4789,4 GB GB 4789,10

Блок-схема за производство на грахов пептид

flow chart

Допълнение

Хранителните качества, съдържащи се в граховите протеини, могат да се използват за допълване на хора с определени недостатъци или хора, които се стремят да обогатят диетата си с хранителни вещества. Грахът е отличен източник на протеини, въглехидрати, диетични фибри, минерали, витамини и фитохимикали. Например граховият протеин може да балансира приема на желязо, тъй като е с високо съдържание на желязо.

Диетичен заместител.

Граховият протеин може да се използва като протеинов заместител за онези, които не могат да консумират други източници, тъй като не се получават от нито една от най-често срещаните алергенни храни (пшеница, фъстъци, яйца, соя, риба, черупчести, ядки и мляко). Може да се използва в печени продукти или други приложения за готвене, за да замести обичайните алергени. Също така се преработва индустриално, за да образува хранителни продукти и алтернативни протеини като алтернативни месни продукти и не-млечни продукти. Производителите на алтернативи включват Ripple Foods, които произвеждат млечно алтернативно грахово мляко. Граховият протеин също е алтернатива на месото.

Функционална съставка

Граховият протеин се използва и като евтина функционална съставка в производството на храни за подобряване на хранителната стойност и текстурата на хранителните продукти. Те също така могат да оптимизират вискозитета, емулгирането, желирането, стабилността или свързващите мазнините свойства на храната. Например, способността на граховия протеин да образува стабилни пени е важно свойство в сладкишите, суфлетата, разбитите топинги, пилетата и др. 

с палет: 

10 кг / чанта, поли чанта вътрешна, крафт чанта външна;

28 торби / палет, 280 кг / палет,

2800 кг / 20 фута контейнер, 10 палети / 20 фута контейнер,

без палет: 

10 кг / чанта, поли чанта вътрешна, крафт чанта външна;

Контейнер от 4500 кг / 20 фута

package

Транспорт и съхранение

Транспорт

Транспортните средства трябва да бъдат чисти, хигиенични, без мирис и замърсяване;

Транспортът трябва да бъде защитен от дъжд, влага и излагане на слънчева светлина.

Категорично е забранено смесването и транспортирането с токсични, вредни, специфични миризми и лесно замърсявани предмети.

Съхранение състояние

Продуктът трябва да се съхранява в чист, проветрив, влагоустойчив, гризач и склад без мирис.

Трябва да има известна пролука, когато храната се съхранява, преградната стена трябва да е от земята,

Строго е забранено смесването с токсични, вредни, миризливи или замърсители.

  • Напишете вашето съобщение тук и ни го изпратете