Колагенът се използва широко като хранителна добавка в месни продукти, млечни продукти, сладкарски изделия и печива.

Колагенсе използва широко като хранителна добавка в месни продукти, млечни продукти, сладкарски изделия и печива.

В месните продукти колагенът е добър подобрител на месото.Прави месните продукти по-свежи и крехки и често се използва в месни продукти като шунка, колбаси и консерви.

Колагенът може да се използва широко в млечни продукти като прясно мляко, кисело мляко, млечни напитки и мляко на прах.Колагенът може не само да увеличи протеиновите хранителни вещества в млечните продукти, но и да подобри вкуса на млечните продукти, правейки ги по-меки и по-ароматни.В момента млечните продукти с добавен колаген са предпочитани и възхвалявани от потребителите на пазара.

В сладкишите колагенът може да се използва като добавка за подобряване на пенообразуващите и емулгиращи свойства на тестените изделия, подобряване на добива на продукта и правене на вътрешната структура на продукта деликатна, мека и еластична, а вкусът е влажен и освежаващо.

Колаген за здравето на костите, ефект върху костната плътност и здравина, ефект върху здравината на ставите, болка и подуване

Човешкото тяло съдържа остеокласти и остеобласти.Когато съдържанието на остеокласти е високо, то ще инхибира костната резорбция.Остеобластите ще допринесат за пролиферацията на клетките, ще индуцират синтеза на колаген и ще поддържат извънклетъчните механизми.Колагеновите пептиди улесняват остеобластогенезата.Костта се състои основно от минерална матрица и органична матрица, от които колагенът представлява 85%-90% от органичната матрица, така че нашият прием на достатъчно колагенови пептиди е благоприятен за здравето на костите.Тъй като периодът на възстановяване на костите е сравнително дълъг, клиничните проучвания показват, че дозата на колагеновите пептиди ще достигне 10 грама на ден, а цикълът на консумация е от 12 до 24 седмици, което е полезно за здравето на костите и ставите.

Протеинът е добре познато хранително вещество в спортното хранене, а колагеновите пептиди са високоефективни протеини за спортно хранене, лесни за смилане и усвояване и имат уникален аминокиселинен състав.Мускулната функция зависи от производството на енергия, а колагеновите пептиди подпомагат мускулната контракция и спортните постижения чрез уникална комбинация от аминокиселини.Креатинът се състои от глицин, аргинин и метионин, които помагат на мускулите да се свиват по време на високоинтензивна тренировка.В сравнение с повече суроватъчен протеин, използван в съществуващите продукти за спортно хранене, колагеновите пептиди могат да осигурят високи концентрации на глицин и аргинин, което е благоприятно за образуването на креатин.