Горещи нови продукти Високо качество Евтини цени Хранителна добавка с висока чистота Сгъстители за храна Желатин на прах
С нашите заредени срещи и внимателни услуги, ние вече сме признати за надежден доставчик за много потребители по целия свят за горещи нови продукти, високо качество, евтини цени, висока чистота, хранителна добавка, хранителни сгъстители, желатин на прах, ние горещо приветстваме приятели от всички сфери на съществуване в сътрудничат с нас.
С нашата заредена среща и внимателни услуги, ние вече сме признати за надежден доставчик за много потребители по целия свят заЦени на неовкусен желатин на прах в Китай и цени на неовкусен желатин на прах, Ние се фокусираме върху предоставянето на услуги за нашите клиенти като ключов елемент в укрепването на нашите дългосрочни взаимоотношения.Нашата постоянна наличност на висококачествени стоки в комбинация с нашето отлично обслужване преди продажба и след продажба гарантира силна конкурентоспособност на един все по-глобализиран пазар.
Приложение
Сладкарски изделия
Сладкарските изделия обикновено се правят на основа от захар, царевичен сироп и вода.Към тази основа се добавят модификатори на аромат, цвят и текстура.Желатинът се използва широко в сладкарските изделия, защото се пени, желира или се втвърдява в парче, което се разтваря бавно или се топи в устата.
Сладкиши като гумени мечета съдържат относително висок процент желатин.Тези бонбони се разтварят по-бавно, като по този начин удължават удоволствието от бонбона, като същевременно изглаждат вкуса.
Желатинът се използва в разбити сладкиши като marshmallows, където служи за понижаване на повърхностното напрежение на сиропа, стабилизиране на пяната чрез повишен вискозитет, фиксиране на пяната чрез желатин и предотвратяване на кристализацията на захарта.
Желатинът се използва в разпенени сладкиши на ниво 2-7%, в зависимост от желаната текстура.Гумените пени използват около 7% от 200 – 275 Bloom желатин.Производителите на Marshmallow обикновено използват 2,5% от 250 Bloom Type A желатин.
| функция | Блум | Тип * | Вискозитет | Дозировка (в cp) | |
| Сладкарски изделия | |||||
| Желатинови гуми |
| 180-260 | A/B | ниско-високо | 6 – 10 % |
| Винени дъвки (желатин + нишесте) |
| 100-180 | A/B | ниско-средно | 2 – 6 % |
| Дъвчащи сладкиши (плодови дъвки, карамели) |
| 100-150 | A/B | средна височина | 0,5 – 3 % |
| маршмелоу (депозиран или екструдиран) |
| 200-260 | A/B | средна височина | 2 – 5 % |
| нуга |
| 100-150 | A/B | средна височина | 0,2 – 1,5 % |
| женско биле |
| 120-220 | A/B | ниско-средно | 3 – 8 % |
| Покритие (дъвки – дражета) |
| 120-150 | A/B | средна височина | 0,2 – 1 % |
Млечни продукти и десерти
Десертите с желатин могат да бъдат проследени назад до 1845 г., когато е издаден патент на САЩ за използване на „преносим желатин“ за употреба в десерти.Желатиновите десерти остават популярни: текущият пазар на желатинови десерти в САЩ надхвърля 100 милиона паунда годишно.
Днешните потребители са загрижени за приема на калории.Обикновените желатинови десерти са лесни за приготвяне, приятни на вкус, питателни, налични в различни вкусове и съдържат само 80 калории на порция от половин чаша.Версиите без захар са само осем калории на порция.
Буферните соли се използват за поддържане на подходящо рН за вкус и характеристики на настройка.Исторически, малко количество сол се добавя като подобрител на вкуса.
Желатиновите десерти могат да бъдат приготвени с помощта на желатин тип А или тип В с Bloom между 175 и 275. Колкото по-висок е Bloom, толкова по-малко желатин са необходими за правилния набор (т.е. желатинът 275 Bloom ще изисква около 1,3% желатин, докато желатинът 175 Bloom ще изисква 2,0% за получаване на равен набор).Могат да се използват подсладители, различни от захароза.
| функция | Блум | Тип * | Вискозитет | Дозировка (в cp) | ||
| Млечни продукти и десерти | ||||||
| Желатинов десерт |
| 180-260 | A/B | средна височина | 1,5 – 3 % | |
| Кисело мляко |
| 200-250 | A/B | средна височина | 0,2 – 1 % | |
| Газирани десерти (видове мус) |
| 180-240 | A/B | средна височина | 0,3 – 2 % | |
| Пудинги и кремове |
| 200-240 | A/B | средна височина | 0,2 – 2 % | |
| Меко и топено сирене |
| 180-240 | A/B | средна височина | 0,1 – 0,3 % | |
| Сладоледи |
| 120-160 | A/B | ниско-средно | 0,2 – 1,0 % | |
| глазури |
| 220-280 | A/B | средна височина | 0,5 – 1,0 % | |
Месо и риба
Желатинът се използва за желиране на заливки, сирена, сосове, пилешки рулца, глазирани и консервирани шунки и желирани месни продукти от всякакъв вид.Функцията на желатина е да абсорбира месните сокове и да придава форма и структура на продуктите, които иначе биха се разпаднали.Нормалното ниво на използване варира от 1 до 5% в зависимост от вида на месото, количеството бульон, желатиновата смес и желаната текстура в крайния продукт.
| функция | Блум | Тип * | Вискозитет | Дозировка (в cp) | ||
| Месо и риба | ||||||
| Шунки |
| 200-250 | A/B | среден | QS | |
| Аспици |
| 150-280 | A/B | средна височина | 3,5 – 18 % | |
| Месни консерви |
| 250-280 | A/B | средна височина | 1,5 – 3 % | |
| Телешко месо |
| 250-280 | A/B | средна височина | 1,5 – 3% | |
| Пайове (пастети) |
| 180-250 | A/B | средна височина | 1,3 – 3% | |
| Замразено варено месо |
| 200-240 | B | средна височина | 0,5 – 3% | |
Пречистване на вина и сокове
Като действа като коагулант, желатинът може да се използва за утаяване на примеси по време на производството на вино, бира, сайдер и сокове.Има предимствата на неограничен срок на годност в сухата си форма, лесна работа, бързо приготвяне и блестящо избистряне.
| функция | Блум | Тип * | Вискозитет | Дозировка (в cp) | ||||||||
| Филиране на вино и сок | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | ниско-средно | 5 –15 g/hl | ||||||||
Спецификация
| Хранителен желатин | ||
| Физически и химически елементи | ||
| Сила на желе | Блум | 140-300 Разцвет |
| Вискозитет (6,67% 60°C） | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Разбивка на вискозитета | % | ≤10,0 |
| Влага | % | ≤14,0 |
| Прозрачност | mm | ≥450 |
| Пропускливост 450nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Пепел | % | ≤2,0 |
| серен диоксид | mg/kg | ≤30 |
| Водороден пероксид | mg/kg | ≤10 |
| Неразтворим във вода | % | ≤0,2 |
| Тежък психически | mg/kg | ≤1,5 |
| Арсен | mg/kg | ≤1,0 |
| хром | mg/kg | ≤2,0 |
| Микробни елементи | ||
| Общ брой бактерии | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3,0 |
| Салмонела | Отрицателна | |
Диаграма на потока
Пакет
Основно в 25 кг/торба.
1. Една полиетиленова торба вътрешна, две тъкани торби външни.
2. Една полиетиленова торба вътрешна, крафт торба външна.
3. Според изискванията на клиента.
Възможност за зареждане:
1. с палет: 12 Mts за 20 футов контейнер, 24 Mts за 40 футов контейнер
2. без палет: 8-15 меша желатин: 17 Mts
Повече от 20 меша желатин: 20 Mts
Съхранение
Да се съхранява в плътно затворен съд, на хладно, сухо и проветриво място.
Съхранявайте в GMP чиста зона, добре контролирана относителна влажност в рамките на 45-65%, температура в рамките на 10-20°C.Разумно регулиране на температурата и влагата вътре в складовото помещение чрез регулиране на съоръженията за вентилация, охлаждане и изсушаване. С нашата заредена среща и внимателни услуги вече сме признати за надежден доставчик за много потребители по света за горещи нови продукти Високо качество Евтини цени Висока чистота Хранителна добавка Сгъстители за хранителни цели Желатинов прах, ние горещо приветстваме приятели от всички сфери на съществуването да си сътрудничат с нас.
Горещи нови продуктиЦени на неовкусен желатин на прах в Китай и цени на неовкусен желатин на прах, Ние се фокусираме върху предоставянето на услуги за нашите клиенти като ключов елемент в укрепването на нашите дългосрочни взаимоотношения.Нашата постоянна наличност на висококачествени стоки в комбинация с нашето отлично обслужване преди продажба и след продажба гарантира силна конкурентоспособност на един все по-глобализиран пазар.
Хранителен желатин
| Физически и химически елементи | ||
| Сила на желе | Блум | 140-300 Разцвет |
| Вискозитет (6,67% 60°C） | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Разбивка на вискозитета | % | ≤10,0 |
| Влага | % | ≤14,0 |
| Прозрачност | mm | ≥450 |
| Пропускливост 450nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Пепел | % | ≤2,0 |
| серен диоксид | mg/kg | ≤30 |
| Водороден пероксид | mg/kg | ≤10 |
| Неразтворим във вода | % | ≤0,2 |
| Тежък психически | mg/kg | ≤1,5 |
| Арсен | mg/kg | ≤1,0 |
| хром | mg/kg | ≤2,0 |
| Микробни елементи | ||
| Общ брой бактерии | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3,0 |
| Салмонела | Отрицателна | |
ПотокДиаграмаЗа производство на желатин
Сладкарски изделия
Желатинът се използва широко в сладкарските изделия, защото се пени, желира или се втвърдява в парче, което се разтваря бавно или се топи в устата.
Сладкиши като гумени мечета съдържат относително висок процент желатин.Тези бонбони се разтварят по-бавно, като по този начин удължават удоволствието от бонбона, като същевременно изглаждат вкуса.
Желатинът се използва в разбити сладкиши като marshmallows, където служи за понижаване на повърхностното напрежение на сиропа, стабилизиране на пяната чрез повишен вискозитет, фиксиране на пяната чрез желатин и предотвратяване на кристализацията на захарта.
Млечни продукти и десерти
Десертите с желатин могат да се приготвят с помощта на желатин тип А или тип В с Blooms между 175 и 275. Колкото по-висок е Bloom, толкова по-малко желатин е необходим за правилния комплект (т.е. желатинът 275 Bloom ще изисква около 1,3% желатин, докато желатинът 175 Bloom ще изисква 2,0% за получаване на равен набор).Могат да се използват подсладители, различни от захароза.
Днешните потребители са загрижени за приема на калории.Обикновените желатинови десерти са лесни за приготвяне, приятни на вкус, питателни, налични в различни вкусове и съдържат само 80 калории на порция от половин чаша.Версиите без захар са само осем калории на порция.
Месо и риба
Желатинът се използва за желиране на заливки, сирена, сосове, пилешки рулца, глазирани и консервирани шунки и желирани месни продукти от всякакъв вид.Функцията на желатина е да абсорбира месните сокове и да придава форма и структура на продуктите, които иначе биха се разпаднали.Нормалното ниво на използване варира от 1 до 5% в зависимост от вида на месото, количеството бульон, желатиновата смес и желаната текстура в крайния продукт.
Пречистване на вина и сокове
Като действа като коагулант, желатинът може да се използва за утаяване на примеси по време на производството на вино, бира, сайдер и сокове.Има предимствата на неограничен срок на годност в сухата си форма, лесна работа, бързо приготвяне и блестящо избистряне.
Пакет
Основно в 25 кг/торба.
1. Една полиетиленова торба вътрешна, две тъкани торби външни.
2. Една полиетиленова торба вътрешна, крафт торба външна.
3. Според изискванията на клиента.
Възможност за зареждане:
1. с палет: 12 Mts за 20 футов контейнер, 24 Mts за 40 футов контейнер
2. без палет: 8-15 меша желатин: 17 Mts
Повече от 20 меша желатин: 20 Mts
Съхранение
Да се съхранява в плътно затворен съд, на хладно, сухо и проветриво място.
Съхранявайте в GMP чиста зона, добре контролирана относителна влажност в рамките на 45-65%, температура в рамките на 10-20°C.Разумно регулирайте температурата и влагата вътре в склада чрез регулиране на съоръженията за вентилация, охлаждане и изсушаване.
