Растителният пептид е смес от полипептиди, получени чрез ензимна хидролиза на растителни протеини.

Растителният пептид е смес от полипептиди, получени чрез ензимна хидролиза на растителни протеини, и е съставен главно от малки молекулярни пептиди, съставени от 2 до 6 аминокиселини, а също така съдържа малко количество макромолекулни пептиди, свободни аминокиселини, захари и неорганични соли. Съставки, молекулна маса под 800 далтона.

Съдържанието на протеин е около 85%, а аминокиселинният му състав е същият като този на растителния протеин. Балансът на есенциалните аминокиселини е добър, а съдържанието е богато.

Растителните пептиди имат висока скорост на смилане и абсорбция, осигуряват бърза енергия, понижават холестерола, понижават кръвното налягане и насърчават метаболизма на мазнините. Те имат добри свойства за обработка, като например липса на денатурация на протеини, не се утаяват киселини, не се коагулират при топлина, разтворимост във вода и добра течливост. Те са отличен здравословен хранителен материал.

Предимството на растителните пептиди в сравнение с животинските пептиди е, че те не съдържат холестерол и почти не съдържат наситени мазнини. Освен това, растителните пептиди могат също:

Изграждане на мускулна тъкан: Експерименти показват, че повечето растителни пептиди са толкова ефективни за стимулиране на мускулите, колкото суроватъчните протеини и не съдържат холестерол.

Помага за контрол на теглото: растителните пептиди могат да увеличат чувството за ситост, да ограничат приема на калории, като по този начин намаляват мазнините в корема и контролират телесното тегло

Намаляване на честотата на хронични заболявания: хроничните заболявания като затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания и др. често са свързани с дългосрочен прием на животински протеини, но приемът на растителни пептиди не крие такива рискове.

Растителните пептиди са богати на 8 вида незаменими аминокиселини: добре известно е, че животинските пептиди не съдържат триптофан, а растителните пептиди могат ефективно да компенсират този недостатък.

Забележка: 8-те незаменими аминокиселини, необходими на човешкото тяло, са както следва

①Лизин: насърчава развитието на мозъка, е компонент на черния дроб и жлъчния мехур, може да стимулира метаболизма на мазнините, да регулира епифизната жлеза, гърдата, жълтото тяло и яйчниците,

②Триптофан: насърчава производството на стомашен сок и панкреатичен сок; разграждане на клетките

③Фенилаланин: участва в елиминирането на загубата на функция на бъбреците и пикочния мехур;

④Метионин (известен също като метионин); участва в състава на хемоглобина, тъканите и серума и подпомага функцията на далака, панкреаса и лимфата

⑤Треонин: има функцията да трансформира определени аминокиселини, за да се балансира;

⑥Изолевцин: участва в регулирането и метаболизма на тимуса, далака и субарахноидеите; подчинената жлезиста команда действа върху щитовидната жлеза и половите жлези;

⑦Левцин: балансът на действието на изолевцина;

⑧Валин: действа върху жълтото тяло, гърдата и яйчниците