Разлика между колаген и колагенов пептид?

Ако сте търсили добавки за здраве на червата, ставите или кожата, сигурно сте попаднали на колаген на прах и колаген на прах с пептиди. Какво обаче отличава колагена от колагеновите пептиди?
Често срещани форми

 

 

Основният извънклетъчен протеин в тялото, колагенът, дава на фиброзните тъкани, включително връзки, сухожилия и структурата на кожата. Но не целият колаген е еднакъв; модифицираният колаген със специални предимства са колагеновите пептиди.

колаген срещу колагенов пептид

Обикновено присъстващ във форми като желатин и костен бульон, колагенът намира приложение в много видове готвене.
Перфектни за бързо усвояване и удобство, колагеновите пептиди се продават под формата на прах, хапчета и течност.

Какво е колаген?

Колагенът е структурен протеин, който се произвежда естествено отфибробластив тялото. То има:

1. Силно молекулно тегло (300-400kDa).
2. Неразтворим във вода
   Около тридесет процента от всички човешки протеини са колаген, най-изобилният протеин. Основен структурен елемент на:

 Кожа: Осигурява еластичност и стегнатост, което намалява очевидните симптоми на стареене. Те могат да повишат влажността на кожата, да подобрят еластичността ѝ и да намалят бръчките.

Кости и стави:Придава сила и гъвкавост, което е от съществено значение за общата мобилност. Благоприятства заздравяването на хрущялите, намалява дискомфорта в ставите и повишава костната плътност.

Сухожилия и връзки: От съществено значение за издръжливостта и безпроблемното движение на сухожилията и връзките

Коса и нокти:Насърчава силата и развитието, подобрявайки цялостния външен вид и здраве. Потребителите редовно твърдят, че имат по-добра, по-гъста коса и по-бързо растящи, по-здрави нокти.

Възстановяване и растеж на мускулите:Богати на аминокиселини като глицин и пролин, те спомагат за регенерацията на мускулната тъкан и поддържането на чиста мускулна маса.

Здраве на червата: Те подобряват храносмилането и укрепват чревната лигавица.

Започвайки от средата на 25-те години, естественото производство на колаген намалява с възрастта. Начинът на живот, включително излагане на слънце, тютюнопушене и нездравословна диета, може допълнително да намали нивата на колаген. Много хора се обръщат към добавки, тъй като това намаление може да причини типични симптоми на стареене, включително бръчки, болки в ставите и отслабена коса и нокти.
Много хора прибягват до колагенови добавки, за да възстановят загубеното с времето.

Колагенови пептиди: Разградената форма на колагена

При регулирано ензимно разграждане на колагеновите нишки, хидролизираният колаген или колагеновите пептиди – тоест, разграждат големите протеинови молекули на по-малки пептиди, по-лесно смилаеми вериги от аминокиселини. Тази процедура подобрява храносмилането и усвояването, така че колагеновите пептиди са препоръчителна форма за добавки.
Този механизъм не само разцепва свързващите аминокиселини, но и намалява молекулното тегло до около 5000 Da; генерира малки пептиди, лесно смилаеми и водоразтворими.

Ключови разлики между колаген и колагенови пептиди

Молекулен размер:Те са големи протеини. По-малки и по-лесно усвоими от колагеновите молекули, целите колагенови молекули и колагеновите пептиди.
Молекулното тегло на колагена варира от 300 до 400 kDa; неговите пептиди са приблизително 5000 kDa или по-къси пептиди.

Смилаемост: Поради по-малкия си размер, колагеновите пептиди се разграждат по-лесно. Дори ако колагенът е по-труден за усвояване...

Разтворимост:Може да не се разтваря лесно в течности. За разлика от някои видове колаген, които се разтварят добре в горещи или студени течности, колагеновите пептиди се разтварят лесно както в горещи, така и в студени течности, което им придава голяма гъвкавост.

Бионаличност:Докато колагенът намалява бионаличността, ограничава усвояването и е труден за смилане, хидролизният процес увеличава бионаличността на колагеновите пептиди, позволявайки на тялото да ги използва по-ефективно.

Често срещани форми:Желатин, костен бульон; колагеновите екземпляри са непокътнати протеинови вериги; прах, капсули; течности са примери за колагенови пептиди; предварително смлени, малки пептиди.

Употреба:Колагенът е по-малко разпространен поради ниската си ефикасност и се използва при костни присадки, лечение на рани; предпочитан е за кожа, стави, мускули и хранителни добавки, функционални храни, спортно хранене.
Вкус/Текстура: колагенът може да се слепи; остър вкус, докато колагеновите пептиди се смесват лесно; неутрален вкус

Производство:Докато колагеновите пептиди се произвеждат чрез ензимна хидролиза, колагенът се генерира естествено от фибробласти.

 

 

Защо колагеновите пептиди превъзхождат традиционния колаген

 Превъзходно усвояване:Колагеновите пептиди достигат до кръвния поток по-бързо от пълния колаген, за да подпомогнат производството на колаген, като по този начин се избягват храносмилателните проблеми, свързани с този протеин.

Подсилване на здравето на кожата: Проучванията свързват колагеновите пептиди, които стимулират фибробластите - клетки, произвеждащи колаген - с подобрена еластичност на кожата, влага и по-малко бръчки.

Подкрепа за стави и мускули: Редовната консумация, заедно с упражнения, може да помогне за борба с свързаната с възрастта мускулна загуба (саркопения) и да облекчи дискомфорта при остеоартрит.

Ползи за сърцето и костите:Нови проучвания сочат, че пептидите помагат за запазване на костната плътност и артериалното здраве.

• Те не желират и се смесват лесно с течности, за разлика от желатина (50kDa).
• Късоверижните биоактивни пептиди подобряват усвояването
• Идеален за функционални напитки, тъй като е разтворим в студена вода.
• Изключително усвоима, подобряваща бионаличността
• Суровият колаген обаче не е ефикасен за хранителни ползи, тъй като не е разтворим във вода и не е лесно смилаем.
• Тъй като колагеновият пептид на прах е предварително усвоен, тялото го абсорбира по-ефективно, затова повечето хранителни добавки го предпочитат.

Производство: Как колагенът се превръща в биоактивни пептиди

1. Промяната се причинява от частична хидролиза на колагена на по-малки парчета.
2. Разграждат дългите колагенови нишки на късоверижни пептиди чрез ензимна хидролиза
3. Контролираният синтез гарантира идеален пептиден профил със средно молекулно тегло от около 5000Da.

За сравнение, желатинът - частично хидролизирана форма - има по-голямо молекулно тегло (~50 kDa) и не се разтваря толкова лесно.

 

 

Колагеновите пептиди полезни ли са за вас?

Разбира се! Проучванията сочат много ползи за здравето от колагеновите пептиди:

Подпомага здравето на кожата

Проучвания върху здравето на кожата показват, че колагеновите пептиди могат:

✔ Повишава еластичността на кожата и намалява бръчките.

✔ Повишете хидратацията, за да получите по-плътна кожа;

✔ Насърчава заздравяването на рани и намалява белезите

Укрепва костите и ставите

За тези с артрит, колагеновите пептиди могат да помогнат за намаляване на дискомфорта в ставите; за други те могат да подобрят костната плътност, като по този начин намалят риска от фрактури; за спортисти те могат да подпомогнат заздравяването на хрущялите.

Подпомага развитието и възстановяването на мускулите

Колагенът поддържа чистата мускулна маса, особено когато е свързан с упражнения; той е богат на глицин и пролин, което помага за възстановяването на мускулната тъкан след тренировка.

Подпомага чревното здраве

Колагеновите пептиди могат да помогнат при синдром на пропускливите черва, като укрепват чревната лигавица; те също така подпомагат производството на стомашна киселина, като по този начин подобряват храносмилането.

Стимулира растежа на ноктите и косата. 

Много потребители отбелязват по-тънка, по-здрава коса с по-малко накъсване и по-силни, по-бързо растящи нокти.

Възстановява загубата на колаген, като по този начин намалява очевидните симптоми на стареене. 7. Универсалност: Без да променя вкуса, лесно се добавя към кафе, смутита или печени изделия. Безопасността е на първо място. Обикновено се понася добре без нежелани реакции.

 

Кое да изберете: колаген на прах или колагенов пептид на прах?

• Ако напоследък сте разглеждали рафтовете с хранителни добавки, вероятно сте попадали на колагенов прах и пептидни прахове, продавани за антиейдж ефекти, здраве на ставите и красива кожа. Но кой от тях дава най-добри резултати? По какво се различават двете?
• Поради своята разтворимост и бионаличност, колагеновият пептид на прах е правилният избор за гъвкава, бързо абсорбираща се добавка. По-биодостъпен е и се смесва добре с вода, смутита или кафе, без да се образуват бучки.
• Въпреки че обикновеният колагенов прах, подобен на желатина, е по-добър за готвене (напр. бонбони и супи), той не се разтваря толкова добре в студени напитки. За кулинарна употреба, където е желателно образуване на гел, като например в бонбони или супи, колагеновият прах е точно подходящ. Хидролизата разгражда протеина на по-малки, биоактивни пептиди, които тялото абсорбира по-ефективно.

 

• Ако се стремите към здраве на кожата, мобилност на ставите или задържане на мускулите, колагеновият пептид на прах е очевидният победител по отношение на ефикасността. Тези, които търсят добавки с пълноценни протеини, все още могат да намерят традиционния колаген на прах за привлекателен, дори ако намалената му бионаличност ограничава ефектите му. Търсете хидролизирани колагенови пептиди (тип I и III за кожа, тип II за стави) и ги комбинирайте с витамин C, за да стимулирате образуването на колаген.

 

 

Как да използвате колагенови пептиди

• Опитайте да го смесите със сутрешния си чай, кафе или смути.
• Добавете към кисело мляко или каша.
• Добавете го в смутита или протеинови шейкове; супите са чудесни за бързо зареждане с хранителни вещества.

Бъдещето на биоактивното хранене

Формулировки от колаген и пептиди от следващо поколение, които максимизират бионаличността и специфичните ползи за здравето, трансформират пазара на хранителни добавки.

• Нова ензимна хидролиза вече генерира пептиди с ултра ниско молекулно тегло (
• Интелигентните системи за доставяне – при които пептидите са обвити в липозоми или наночастици, за да се избегне разграждането от стомашната киселина и да се подобри ефикасността с 300% – представляват революционен напредък. Изследователите също така изследват колагенови пептиди от морски произход с различни аминокиселинни модели, които повишават производството на човешки колаген два пъти по-бързо от говеждите източници.
• Най-важната стъпка са функционално активните пептиди, при които се извличат специфични последователности – като Gly-Pro-Hyp – за да се предизвикат прецизни биологични реакции. Помислете за „специфичен за кожата“ пептид, който да увеличи активността на фибробластите в дермалните тъкани. Компаниите ги комбинират с пробиотици и постбиотици, за да създадат хапчета с двойно действие, които стимулират синтеза на колаген и здравето на червата.
• Мониторингът на колагена в реално време с помощта на носима технология, която променя дозите на пептидите в зависимост от данните за биомаркерите на потребителите, е бъдещата посока. С развитието на нутригеномиката, персонализираните с ДНК пептидни смеси ще направят днешните „универсални“ колагенови прахове безполезни. Тези разработки ще преосмислят подхода ни към средствата за активно стареене и красотата отвътре.

 

Струват ли си колагеновите пептиди?

Колагеновите пептиди са чудесно допълнение към вашия режим, ако желаете по-бързо заздравяване, по-добро здраве на червата, по-силни стави и по-добра кожа. Сред най-мощните колагенови добавки на пазара, те се абсорбират лесно и имат клинична подкрепа.

Искате ли да опитате колагенови пептиди? Потърсете първокласен, хидролизиран колагенов пептиден прах от надеждни производители, за да оптимизирате ползите.