Характеристики на пилешкия колаген

Пилешкият колаген е основен извънклетъчен матриксен протеин. Предвид потенциалните противовъзпалителни и антиоксидантни профили на тези биоактивни съединения, има нарастващ интерес към използването на пептиди, получени от колаген, и богати на пептиди колагенови хидролизати за здравето на кожата, поради техните имуномодулиращи, антиоксидантни и пролиферативни ефекти върху дермалните фибробласти. Не всички хидролизати обаче са еднакво ефективни в упражняването на благоприятните ефекти; следователно са необходими допълнителни изследвания, за да се определят факторите, които подобряват терапевтичната приложимост на такива препарати. Използвахме различни ензимни условия, за да генерираме редица различни колагенови хидролизати с различни пептидни профили. Установихме, че използването на два, а не на един ензим за хидролиза генерира по-голямо изобилие от нискомолекулни пептиди с последващо подобрение на биоактивните свойства. Тестването на тези хидролизати върху човешки дермални фибробласти показа различно действие върху възпалителните промени, оксидативния стрес, синтеза на колаген тип I и клетъчната пролиферация. Нашите открития показват, че различните ензимни условия влияят върху пептидния профил на хидролизатите и диференциално регулират тяхната биологична активност и потенциални защитни реакции върху дермалните фибробласти.

Подходящата доза колаген тип II зависи от няколко фактора, като например възрастта, здравословното състояние на потребителя и редица други състояния. Пилешкият колаген съдържа също химикалите хондроитин и глюкозамин, които могат да помогнат за възстановяването на хрущяла.