Какво представлява колагенът?
Колагенът е най-важният градивен елемент на тялото и съставлява приблизително 30% от протеините в телата ни.Колагенът е ключовият структурен протеин, който осигурява сцеплението, еластичността и регенерацията на всички съединителни тъкани, включително кожа, сухожилия, връзки, хрущяли и кости.По същество колагенът е здрав и гъвкав и е „лепилото“, което държи всичко заедно.Укрепва различни структури на тялото, както и целостта на нашата кожа.В нашето тяло има много различни видове колаген, но 80 до 90 процента от тях принадлежат към тип I, II или III, като по-голямата част е колаген тип I.Колагеновите фибрили тип I имат огромна якост на опън.Това означава, че те могат да бъдат разтегнати, без да се счупят.
Какво представляват колагеновите пептиди?
Колагеновите пептиди са малки биоактивни пептиди, получени чрез ензимна хидролиза на колаген, с други думи, разграждането на молекулярните връзки между отделните колагенови нишки до пептиди.Хидролизата редуцира колагеновите протеинови фибрили от около 300 – 400 kDa в по-малки пептиди с молекулно тегло под 5000 Da.Колагеновите пептиди са известни още като хидролизиран колаген или колагенов хидролизат.
Време на публикуване: 25 януари 2021 г